上海で生活を始めた当初は毎日が外食でした。もちろん庶民が食べる一般的な食堂です
ここ上海の中国料理は油が多くて全般的に辛いのが特徴です。

値段は確かに安いのですが、独特の味付けと、匂いにまいってしまい、日本に居るときは中国料理はとても好きだったのですが、食べれるものが限られてきました

日本料理店に行って食べることもあるのですが、正直言ってあまりおいしくありません。
そんなんで、もともと手料理を作ることは苦にならなかったので、自炊を始めました。
 

家の近くに市場があり、とても安く新鮮です。もちろんスーパーもあるのですが、食材の鮮度はここの比ではありません。だからよく利用します。

 

日本と同じに、よく見かける野菜もあるのですが、初めて見るような野菜(？)もあり、
料理の仕方もわかりません。だから買うものは自分の料理のレパートリーの範囲になります。
 

中国は国土が広いから取れる野菜の種類も豊富で、またその旬も一年中あると言っても過言ではないのでしょうか？


豆腐もよく買いますが、さすがに日本の豆腐が一番です。